彭巴效應

未解之謎「彭巴效應」 俄男零下41度潑沸水瞬間變出「擎天柱」

俄羅斯今年入冬後出現極端寒冷天氣，一名住在西伯里亞的男子在零下41度低溫中，朝天空潑灑滾燙沸水，結果水滴瞬間凝結成冰瀑，非常驚人。這股寒流是俄羅斯超過70年來最強寒流，目前死亡人數持續激增，俄羅斯6個聯邦區的18個地區已經進入高度戒備狀態，某些地區還因消防用水結冰，以致火災發生時無法利用消防栓滅火。

1963年，坦尚尼亞一位中學生彭巴在製作冰淇淋時，發現熱牛奶比冷牛奶先結，1969年，他和丹尼斯·奧斯伯恩博士（Denis G. Osborne）合力發表關於此現象的一篇論文，而彭巴效應（Mpemba現象）就是以他的名字命名，意指在同等體積、同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體先結冰。先前，英國皇家化學學會(The Royal Society of Chemistry)拿出來討論並懸賞獎金，希望能破解真正的原因。


▲俄羅斯男子把滾燙的開水潑出窗外，立刻變成冰霧。(圖／取自YouTube)

一位住在俄羅斯西伯利亞的男子，也決定發揮實驗精神，在零下41度低溫走出陽台，把水桶裡滾燙的水往外潑，結果熱水瞬間凝結在空中，變成一大團白色冰屑，冰屑連成一道小冰瀑，有如擎天柱一般，接著慢慢飄散開來，沸水瞬間結冰的奇景證明當地真的有夠冷。

中亞地區今年入冬後天氣異常寒冷，零下幾10度低溫號稱連細菌都會凍死，全俄羅斯已經有超過500人凍傷，還有多人活活凍死，死亡人數增至近200人。莫斯科有民眾把毛帽、圍巾纏滿頭部，只露出冷到紅通通的鼻子；而烏克蘭連降2個月大雪，積雪已經達到50公分。不過根據氣象預測，莫斯科地區將自25日耶誕節開始回溫，在跨年之前會上升至比較能夠「容忍」的零下12度。

對於酷寒的氣候，氣象專家稱這是從1983年以來真正的氣候異常發威，也有專家表示，這顯示地球暖化後全球正面臨氣候轉型過渡期，才會出現如此極端的寒冷氣候。